Bizcocho Arabe

INGREDIENTES
3 huevos
200 g de azucar
100 ml de aceite degirasol

1 yogur de platano

170 g de harina
1 pellizco de sal
 1 cucharada de canela

10 datiles cortados pequeñitos

1/2 sobre de levadura
azucar glas , para decorar

PREPARACION

En un bol batir todos los ingredientes , menos los datiles , cuando se obtenga una pasta sin grumos picar pequeñitos los datiles , harinar un poco y hechar en el bol de la mezcla anterior , mezclar muy poco y poner en un molde para horno cocer 30 m a 180 g , cuando este cocido , desmoldar dejar enfriar un poco y poner por encima azucar glas ..........espero os guste.............

Cocido con trigo

INGREDIENTES

1/2 kilo de garbanzos remojados la noche anterior

2 patas de cerdo en 4 trozos

1 trozo de magra de cerdo

1 trozo de tocino de jabugo

1 trozo de costilla salada

1 hueso blanco salado

2 trocitos de morcilla de cebolla

3 patatas

3 tallos de cardos

1 manojo de hinojos

1 taza de trigo precocido

PREPARACION

En una olla grande poner las patas , cubrir de agua y hervir 10 m , tirar ese agua , enjuagar y volver a poner dentro de la olla , añadir carne tocino y huesos , cubrir de agua , cuando empiece a hervir quitar lo que sube a la superficie de la olla (espuma oscura = espumear) añadir los garbanzos , los hinojos y cardos , cocer hasta que este todo tierno , poner las patatas troceadas , el trigo y cocer unos 15 m + finalmente poner las morcillas , tapar la olla y dejar reposar un ratico , no se si os podreis contener.......espero os guste.......

Crema de calabacinos

INGREDIENTES

4 calabacinos

2 patatas

1 cebolla

1 diente de ajo

2 vasos de caldo ó leche

Queso rayado

Aceite y sal.

PREPARACION

En una olla a presion poner aceite sofreir la cebolla y el ajo picados , a continuacion los calabacinos picados con su piel cuando esta mareado todo , poner las patatas picadas , dar unas vueltas y cubrir con el caldo ó leche , cocer 10 m a presion y luego pasar por la batidora , para servir poner queso rayado...........espero os guste...........

Rosquillas de las de antes

INGREDIENTES
2 huevos
1/2 vaso de leche templada
1/4 vaso de aceite de girasol
1/2 sobre de levadura
4 cucharadas soperas de azucar
1 pizca de sal
Harina la que admita
Rayadura de limon
Un chorrito de anis
PREPARACION

En un recipiente rayar la piel de medio limon , añadir el chorrito de anis , los huevos , el aceite , la leche templada , el azucar y la sal , batir bien hasta que este espumosa la mezcla , añadir la levadura y seguidamente ir añadiendo la harina hasta que casi no se pegue en las manos , hacer bolitas y meter el dedo y hacer agujerito , freir en abundante aceite de girasol , luego pasar por azucar y servir.......para las tardes de frio son estupendas.......espero os guste.........